อุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปยอดนิยมสามารถจับ “ปากท้อง” ของผู้บริโภคด้วยบรรจุภัณฑ์ได้อย่างไร

อาหารสำเร็จรูปเป็นที่นิยมมาก!

จากรายงานการวิจัยแนวโน้มการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปของจีนปี 2022 ที่เผยแพร่โดย iiMedia Research ตลาดอาหารสำเร็จรูปของจีนจะอยู่ที่ 345.9 พันล้านหยวนในปี 2564

ในอนาคต อาหารสำเร็จรูปที่ “ประหยัดเวลาและไร้กังวล” คาดว่าจะให้บริการอาหาร 3 มื้อแก่ผู้บริโภคมากขึ้นเรื่อยๆ ในขณะที่ “อาหารจานเดียวใน 8 นาที” “ต้องตุนไว้ที่บ้าน” และ “มือใหม่จะกลายเป็น พ่อครัว” ได้รับการต้อนรับอย่างดีจากด้านข้างเป็นการยืนยันถึงการยอมรับและความรักของสาธารณชนที่มีต่ออาหารสำเร็จรูป

ภายใต้การเร่งปฏิกิริยาของโรคระบาดและปัจจัยอื่นๆไม่เพียงแต่ HEMA fresh, Meituan, Ding Dong และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซใหม่อื่น ๆ เท่านั้นที่เพิ่มการลงทุนในด้านนี้อย่างต่อเนื่อง แต่ยังมีแบรนด์อาหารสำเร็จรูปทั้งเก่าและใหม่ เช่น เชฟ Xinya, ร้านอาหารกวางโจว, Zhenwei Xiaomeiyuan ก็พยายามอย่างมากเช่นกัน เพื่อเข้าสู่ตลาดซึ่งผูกพันกับการเพิ่มไฟให้กับอาหารสำเร็จรูป

คว้า “ปากท้อง” ผู้บริโภคด้วยความอร่อยและประสบการณ์

เช่นเดียวกับอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน อาหารปรุงสำเร็จจะสัมผัสกับอากาศได้ง่ายเพื่อเพาะเชื้อแบคทีเรีย สีที่เปลี่ยนไป และแม้แต่การเน่าเสียหากมีการบรรจุและจัดเก็บอาหารสำเร็จรูปอย่างไม่เหมาะสม รสชาติและคุณภาพความสดจะได้รับผลกระทบดังนั้นจึงจำเป็นต้องนำเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์พิเศษมาใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหารสำเร็จรูปอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อรักษารสชาติที่สดใหม่และคุณภาพของอาหารสำเร็จรูปไว้ได้นาน

อาหารสำเร็จรูปในท้องตลาดสามารถแบ่งออกได้เป็น 4 ประเภท ได้แก่ อาหารพร้อมรับประทาน อาหารพร้อมอุ่น อาหารพร้อมปรุง และอาหารพร้อมเสิร์ฟจะบรรจุภัณฑ์อย่างไรให้สามารถจับ “ท้อง” ของผู้บริโภคได้อย่างมั่นคงด้วยข้อดีที่ไม่เหมือนใครของบรรจุภัณฑ์?

1、อาหารพร้อมรับประทาน: อาหารที่สามารถรับประทานได้ทันทีหลังเปิด

ที่มาของภาพ: ตัวอย่างอาหารพร้อมรับประทาน

หลังจากปรุงและฆ่าเชื้อแล้ว อาหารพร้อมรับประทานจำเป็นต้องบรรจุในบรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศหรือแบบดัดแปลงบรรยากาศเพื่อรักษาความสดหากใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ทั่วไป ประสิทธิภาพการต้านทานออกซิเจนมักจะไม่เป็นไปตามข้อกำหนด ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะทำให้เนื้อหาสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน ทำให้เกิดการเปลี่ยนสี โรคราน้ำค้าง ความเสียหายและปฏิกิริยาอื่นๆ และ กลิ่นรสและความสดจะลดลงอย่างมากซึ่งส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

กรณีที่แนะนำ: ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิต่ำ Shuanghui

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิต่ำของ Shuanghui นั้นบรรจุด้วยโครงสร้างฟิล์มด้านบนและด้านล่าง และฟิล์มด้านบนทำจากฟิล์ม Changsu Supamid - คอมโพสิตล็อค EHA สดกับพื้นผิวอื่น ๆ ซึ่งมีผลปิดกั้นออกซิเจนที่ดีเยี่ยมและเนื่องจากฟิล์มที่เลือกเป็นฟิล์ม BOPA ชนิดหนึ่งที่ใช้งานได้สูง ฟิล์มด้านบนจึงมีคุณสมบัติเชิงกลที่ดีเยี่ยม เช่น ความต้านทานการถูของ BOPA และความต้านทานแรงดึง ซึ่งสามารถป้องกันผลิตภัณฑ์ไม่ให้ถุงแตกระหว่างการขนส่งในเวลาเดียวกัน จากภาพเคสสามารถเห็นได้โดยสัญชาตญาณว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์มีลวดลายสวยงามและสีสดใสหลังการพิมพ์ ซึ่งสะดุดตามากในฐานะที่เป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาเพื่อปรับปรุงการกั้นของบรรจุภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป มันทำงานได้ดีมาก

2、อาหารสำเร็จรูป: อาหารที่สามารถรับประทานได้หลังจากผ่านความร้อน

ที่มาของภาพ: ประสบการณ์แย่ๆ ของ “ชามแตก”

ถุงทำอาหารแบบ “ฉีกถุงเป็นชาม” นั้นครองใจกลุ่ม “แฟนพันธุ์แท้” อาหารสำเร็จรูปจำนวนมากอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ในขั้นตอนของการดำเนินการจริง มันเป็นเรื่องง่ายที่จะได้ “ชามแตก” เพราะ การดำเนินการอย่างประมาท และความแตกต่างระหว่างการแสดงของผู้ซื้อและการแสดงของผู้ขายนั้นมีมากกว่าเล็กน้อยจริงๆ

กรณีที่แนะนำ: กระเป๋า Ding Ding

กระเป๋า Ding Ding นี้ใช้ฟิล์มฉีกขาดเชิงเส้นของ Changsu TSA ซึ่งไม่ทำให้โครงสร้างของบรรจุภัณฑ์เสียหาย และไม่จำเป็นต้องร่วมมือกับวัสดุพิเศษอื่นๆยิ่งไปกว่านั้น ไม่เหมือนการเจาะด้วยเลเซอร์ซึ่งจำเป็นต้องทำลายวัสดุเพื่อให้ได้ผลการฉีกขาดเชิงเส้นที่ดีกว่า ฟิล์มฉีกเชิงเส้น TSA มี "เอฟเฟกต์การฉีกแนวตรง" ในตัวมันเองและประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม ซึ่งสามารถทำให้ "ชาม" แข็งแกร่งและมั่นคงยิ่งขึ้นบรรจุภัณฑ์มีความทนทานต่อพลังยิงสูงของไมโครเวฟที่มีอุณหภูมิสูง

3、อาหารพร้อมปรุง : อาหารกึ่งสำเร็จรูป.

อาหารกึ่งสำเร็จรูปส่วนใหญ่เป็นซุปและบะหมี่หกและกระเด็นได้ง่ายเมื่อเปิดถุงการทำความสะอาดเป็นเรื่องยากเกินไป ซึ่งขัดกับความตั้งใจดั้งเดิมของผู้บริโภคที่จะเลือกอาหารสำเร็จรูปผู้บริโภคมักถูกขึ้นบัญชีดำเนื่องจากประสบการณ์ที่ไม่ดี

กรณีแนะนำ: การบรรจุครีมซุปข้าวโพดล่วงหน้า

วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมากสามารถแก้ไขได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยใช้ฟิล์มฉีกขาดเชิงเส้น Changsu TSA เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์!สามารถฉีกเป็นเส้นตรงได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้วัสดุพิเศษอื่น ซึ่งสามารถป้องกันการกระเซ็นและการรั่วไหลของซุปได้อย่างมีประสิทธิภาพต้องใช้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น และรายการยอดนิยมของบรรจุภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่คุณโปรดปรานจะต้องมีอยู่อย่างแน่นอน

4、อาหารพร้อมปรุง: วัตถุดิบที่ผ่านกระบวนการเบื้องต้น เช่น ทำความสะอาด หั่น เป็นต้น

หลังจากผลไม้ ผัก และเนื้อสัตว์ถูกตัด ล้าง และฆ่าเชื้อแล้ว พวกเขาต้องการบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อก่อนที่จะวางตลาดได้อย่างไรก็ตาม หลังจากการดูดฝุ่นแล้ว การบรรจุผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มีกระดูกมักถูกเดือยกระดูกและของมีคมเจาะได้ง่าย ส่งผลให้ถุงแตก อากาศรั่ว และขาดความสดใหม่การเปลี่ยนสีและความจืดชืดของอาหาร สูญเสียรสชาติดังนั้นบรรจุภัณฑ์อาหารพร้อมเสิร์ฟจึงควรมีความยืดหยุ่นและป้องกันการเจาะทะลุ

กรณีแนะนำ: บรรจุภัณฑ์ผักที่สะอาด

Changsh Supamid-กพฟิล์มล็อคความสดไม่เพียงแต่ทนทานต่อการสึกหรอและป้องกันการเจาะเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการกั้นที่ดีเยี่ยมอีกด้วยสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาอย่างมีประสิทธิภาพ เช่น ถุงแตก อากาศรั่ว และไม่มีการถนอมอาหารที่เกิดจากเดือยกระดูกและของมีคมที่บรรจุภัณฑ์แตกหลังจากดูดฝุ่นมันสามารถล็อคความสดได้อย่างแน่นหนา หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนสีและรสชาติของอาหาร และทำให้ได้รสชาติที่สดใหม่และดั้งเดิมมากขึ้น

อาหารปรุงสำเร็จได้พัฒนาประเภทและรสชาติที่หลากหลายค่อนข้างหลากหลายภายใต้กระแสการบริโภคแบบ “คนหนุ่มสาวชนะโลก” การแข่งขันของอาหารสำเร็จรูปก็จะทวีความรุนแรงขึ้นเช่นกันนอกเหนือจากการเพิ่มมาตรฐานการผลิตและการเพิ่มหมวดหมู่ การสร้างรสชาติที่คนรุ่นใหม่ชื่นชอบ การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยทุกครั้งจะเพิ่มคะแนนพิเศษให้กับผู้เข้าร่วม และผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของบริษัทบรรจุภัณฑ์บางแห่งอาจส่งเสริมเจ้าของแบรนด์จากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ติดตามอาหารทำงานร่วมกันอย่างดีกับเจ้าของแบรนด์เพื่อคิดค้นผลิตภัณฑ์และบริการ และร่วมกันค้นหาความต้องการที่แท้จริงของเยาวชน

ยินดีต้อนรับสู่ติดต่อเรา:marketing@chang-su.com.cn